Реклама:
Мы помогаем вам ориентироваться в ценах, товарах, продавцах. PriceTerra.by

Рассылка
Подписчиков: 13
Путеводитель по кулинарным традициям стран мира.
Дата: 14.10.2019


О странах | Отзывы | Форум | Рассписания | Тесты | Погода | Отели | Каталог турсайтов | Реклама в рассылках
Кругосветное путешествие гурмана

Здравствуй дорогой подписчик!
Сегодня, мы с Вами продолжим знакомство с Чехией!  И сегодня я расскажу вам о ресторанах г. Праги.
100 — говорят, именно столько башен в Праге, 111— действующих замков и крепостей на территории Чехии, 160 — литров пива в год употребляет среднестатистический чех (1-е место в мире), свыше 2000 — пивных и ресторанов в одной только чешской столице...

Статус европейской туристической столицы Прага получила уже давно. И в последние годы город всячески пытается дополнить его званием еще и столицы ресторанов. По крайней мере, гуляющему в центре Праги сомневаться в этом не приходится: концентрация ресторанов здесь просто потрясает. И хочется обратить ваше внимание, что здесь, зачастую, ресторан в нашем понимании – это не только то, что скрывается под вывеской Restaurace, но и пивная (Hospoda, Pivnice), кафе (Cafe, Kavarna) и кондитерская (Cukrarna). В последней, впрочем, едва ли вам подадут крепкий алкоголь или мясные блюда, но вы можете не бояться уйти голодными. Что же до госпoды-пивной, то ни в коем случае не следует относиться к ней презрительно – к пиву тут вам предложат хороший выбор горячих блюд и закусок.

restaurace — ресторан;
hospoda — пивной бар, куда захаживают в основном местные жители. Подобные заведения располагаются чаще на окраинах, и цены довольно низкие. Но иногда такая вывеска встречается и на дорогих ресторанах. Этим подчеркивают, что здесь потчуют традиционными чешскими яствами;
hostinec — пивной зал, встречается реже, чем hospoda;
pivnice — пивная скорее для туристов; меню здесь разнообразнее, чем в hospoda, и цены, соответственно, выше;
cafe — кафе;
кavarna — кофейня;
cukrarna — кондитерская

При выборе ресторана проще всего сразу обратить внимание на стоимость пива – эта информация практически всегда (а в центре – обязательно) присутствует у входа в заведение. Если пол-литровая кружка какого-либо чешского пива стоит 12-20 крон, то обед из трех блюд обойдется вам приблизительно в 150-180 крон; но если на ценнике пиво значится по 35-40 крон, то рассчитывайте выложить за обед крон 300-350, а то и больше, на человека.

Надо заметить, что, по европейским меркам, чешские рестораны считаются очень дешевыми. Курс составляет приблизительно 37 крон за доллар – менять лучше всего прямо в вашей гостинице. Обслуживание в пражских ресторанах осуществляется на нескольких европейских языках. Вполне возможно, что меню на русском языке не окажется, но большинство официантов, особенно в центре города, более-менее понимают и говорят по-русски.
Если обслуживание в ресторане понравилось, обычно оставляют официанту 5-10% от суммы счета, обычно до ближайшей круглой суммы и редко больше двадцати крон – но будьте внимательны! В некоторых ресторанах доплата за сервис автоматически включается в счет. Поэтому, увидев в принесенном вам счете такую строчку, знайте – чаевые вы давать не должны.

----------------------------------------------------------------------------------------
Извините, прервусь и чуть отвлекусь от основного повествования.
не могу, не пригласить вас подписаться на НОВУЮ рассылку нашего портала, открытую по многочисленным просьбам турфирм.
Интересные предложения турфирм: Последние, самые свежие и выгодные предложения ведущих турфирм: увлекательные программы, лучшие цены по направлениям. Приятные скидки для подписчиков. Мы поможем Вам сделать правильный выбор! - Как всегда, подписаться вы можете на странице:
http://www.tourua.com/ru/email_register/more/
----------------------------------------------------------------------------------------

Один из самых именитых пражских ресторанов - трактир "У чаши" (U kalicha), связанный с именем Ярослава Гашека.
"U Kalicha" ("У чаши"), Na Bojisti, 12, открыт ежедневно с 11.00 до 15.00 и с 18.00 до 23.00. Меню: 150—300 крон.
Литературный отец Швейка частенько сиживал в существовавшей на этом месте еще в начале века пивной; говорят, что именно здесь он и написал за кружкой пива лучшие страницы своего романа. В современном интерьере сохранился "портрет императора, усиженный мухами". У входа в зал ресторана посетителя "приветствует" сам Швейк (кукла в человеческий рост). На стенах зала увековечены и проиллюстрированы лучшие места из его "Похождений". Традиционно в трактире подают светлое пиво "Пльзеньский Праздрой", а также темное — "Радегаст".

Остальное пространство - творческая территория посетителей ресторана. Едва ли возможно сосчитать, на скольких языках они обозначили здесь свое присутствие. Владеют рестораном братья Топферы; один из них, Павел Топфер, - повар с 37-летним стажем. Он и разрабатывал меню ресторана, включив в него, например, "Вырезку из говядины поручика Лукаша", "Картофельную лепешку подпоручика Дуба", противень "Гусятница Балоуна" и некоторые другие "литературные блюда". Павел Топфер держит фотоальбом особо почетных гостей, в котором есть Егор Гайдар, Виктор Черномырдин, Анатолий Собчак, Никита Михалков, Вацлав Гавел, Жак Ширак, Саддам Хусейн и многие другие мировые знаменитости.

"U Pinkasu" ("У Пинкаса"), Jungmannovo namecti, 15, открыт ежедневно с 7.00 до 15.00 и с 16.00 до 0.00. Меню: в среднем 200 крон.
Старая пивная с традиционной кухней и знаменитым "Пльзеньским Праздроем".

"U Zlateho Tygra" ("У золотого тигра"), Husova, 17, открыт ежедневно с 11.00 до полуночи. Меню: от 250 крон. Именно здесь Вацлав Гавел угощал Билла Клинтона "Пльзеньским Праздроем" и 12-градусным "Пильзнером" во время его визита в Чехию.

"Na prikope" ("На пршикопе"), Na prikope, 17, открыт ежедневно с 11.00 до 23.00. Меню: 300 крон. Роскошный интерьер и изысканные блюда.
 
"U Certovky" ("У Чертовки"), Ricni, 1, открыт ежедневно с 11.00 до 23.00.
Расположен в живописном месте возле знаменитого Карлового моста. Имеет бар и террасу на берегу реки Влтавы, с которой открывается великолепный вид на панораму Старого Города. Чешская и международная кухня. Обслуживание высокого качества. Старая чешская кухня по домашним рецептам. Чешские и моравские вина.

"U mecenase" ("У мецената"), U mecenase, 10, открыт ежедневно с 17.00 до полуночи. Меню: 250 крон. Чтобы попасть в этот привилегированный ресторан, столик нужно заказать заранее.

"Valdstejnska hospoda" ("Вальдштейнский трактир"), Tomasska, 16, открыт ежедневно с 11.30 до 16.00 и с 18.00 до 23.30. Меню: 300 крон. Старинная чешская кухня из дичи.

Ресторан и пансионат "Сиди"
Расположен в доме "У Красного стакана" (построен в 1623 г.) в колоритном уголке старой Праги - на острове Кампа, в непосредственной близости от исторического ядра города. Из окон ресторана открывается замечательный вид на панораму Пражского Кремля, а с террасы - на близлежащий Карлов Мост.

"Фламбее"
Располагается в романском и готическом подвалах, датируемых 11 веком. Его элегантный интерьер и изысканную кухню по достоинству оценили Мерил Стрип и Том Круз, члены группы "Роллинг Стоунз" и "Пинк Флойд".

"Воянув Двур"
Приятный интерьер, ненавязчивая музыка (рояль), чешская и международная кухня. Блюда, заказанные посетителями, готовятся шеф-поваром прямо возле их столиков.

"Парнас"
Романтический интерьер в стиле декоративного модерна 20-х годов нашего столетия, отделка инкрустацией из дерева грецкого ореха. Особую атмосферу создает классическая музыка (рояль). Превосходная кухня. Обслуживание высшего класса.

"Затиши"
Не обманет ожиданий посетителя, желающего хорошо отдохнуть и приятно провести время в элегантном ресторане с отличной чешской и международной кухней.

"Клуб Архитекту"
Расположен в центре исторического ядра Праги, недалеко от знаменитой Вифлеемской часовни (15 в.). Готический погребок, романтический интерьер, программа варьете, международная кухня с широким ассортиментом блюд и напитков.

 "Винна Рева"
Приятная и благожелательная атмосфера. Современная кухня с обширным ассортиментом фирменных блюд и моравских вин. Знаменитое чешское пиво "Будвар". Ансамбль фольклорной музыки. Площадка для танцев.

 "Богемия"
Расположен у подножия замка "Карлштейн", основанного императором Карлом IV. Интерьер выдержан в средневековом охотничьем стиле. Чешская национальная кухня.

В Праге широко представлена не только местная кухня, но и иностранная. Так, например, можно найти рестораны японской, индийской, французской, американской, греческой кухни, множество пиццерий. Правда, знающие люди рекомендуют все же пробовать иностранные блюда только при условии, что шеф-повар – из страны представляемой кухни. Очень популярны на сегодняшний день в Чехии итальянские пиццерии, уже упомянутые китайские бистро, французские рестораны.

"Au Saint Esprit" ("У Святого Духа"), Elisky Krasnodarske, 5, открыт пн.-пт. с 11.30 до 14.00 и с 19.00 до 22.30, в субботу с 19.00 до 22.30. Французская кухня.

"Kampa Park", Na kampe, 8-b, открыт с 11.30 до 1.00. Скандинавский ресторан с рыбной кухней для гурманов.
 
"Sakura", Stefanikova, 7, открыт ежедневно с 18.00 до 22.00. Превосходные японские блюда в истинно японском интерьере.
 
"Италия", Nerudova, 17, открыт ежедневно с 9.00 до 23.00. Полный набор традиционных итальянских блюд.

Но среди названий «Колизей», «Лувр», «Шанхай», «Ла Стелла» вы все равно не сможете пропустить надпись «Чешская кухня». Ни из ресторанов, ни из домашней кухни никуда не исчезли кнедлички, шпенатик, жемловка, утопенцы, елитка и штрудлы.

Обязательно побывайте в знаменитых пражских пивных - каждая имеет свой неповторимый облик. Одни оформлены в виде винных погребков, другие повторяют интерьер средневекового замка, третьи напоминают сказочные гроты. В некоторых ресторанах и барах официант приносит вместе с заказом свечу. Это означает, что Вы можете сидеть за столиком, пока она не догорит, а потом надо сделать новый заказ или покинуть заведение.

Пиво - не только национальный напиток чехов, это их культурная ценность. Одни пивовары (как и любители выпить) специализируются на Пльзеньском, другие на Смиховере, или Будвайзере, или на Поповицере. Понять разницу между ними можно только экспериментальным путем.

В Праге существует более полутора тысяч заведений, где можно к этой культурной традиции приобщиться. Одно из самых известных - U Fleku. Это Мекка любителей пива.   "U Fleku" ("У Флека"), Kremencova, 9, открыт ежедневно с 8.30 до 23 часов. Меню: от 250 крон. Один из самых старых (с 1499 года) в городе. В залах с готическими сводами, фресками и витражами под звуки задорного фольклора официанты едва успевают разносить кружки с фирменным темным, 13-градусным пивом с привкусом карамели.
Кто такой Флёк, история умалчивает, но пивная его имени находится в здании пивоварни, построенном еще в XV веке. Сегодня здесь варят крепкое темное пиво с привкусом карамели. Напиток столь приятный, что не сразу замечаешь, как немеют конечности. 20 тысяч гектолитров пива изготовляют и продают U Fleku за год. Залы пивной украшены фресками, и каждый из них имеет свое название: "Старочешский", "Большой", "Чемодан", "Ливерная колбаска". В саду и на веранде летом играет духовой оркестр.

Не меньшей популярностью пользуется заведение под названием  "U Sv. Tomase" ("У Св. Томаша"), Letenska, 12, открыт ежедневно с 11.30 до 0.00. Меню: от 250 крон.
Еще в 1352 году в этом здании разместилась монастырская пивоварня. Здесь начиная с XIV века варили пиво монахи-августинцы. С тех пор пиво здесь не переводится. Особой популярностью пользуется темное 12-градусное "Браник", но на выбор есть еще десяток местных сортов.
В начале ХХ века "Св.Томаса" облюбовали писатели, а сейчас здесь "заседают" туристы, которых привлекает не только двенадцатиградусное темное пиво, но и уникальная атмосфера сводчатого подвала.

Однако, пожалуй, самое известное чешское пиво - "Пльзеньcкий урквелл". Своим вкусом оно обязано воде из города Пльзеня и подвалам, в которых хранится. Не все знают, что знаменитые сорта светлого баварского пива - это продолжение пльзеньской традиции. До середины прошлого века баварцы пили только темное. Но, попробовав пльзеньское, очаровались им и, стремясь избежать всякой самодеятельности при варке пива, ввели специальный закон о его чистоте.

Любители пива имеют здесь прекрасную возможность не только окунуться в непередаваемую атмосферу чешских пивных, но и посмотреть как из хмеля и ячменя варится этот традиционный чешский напиток.
Недалеко от Праги в моравском городе Гумполец находится пивоварня "Бернард", одна из старейших семейных пивоварен в Чехии, основанная еще в XVI веке. "Бернард" несколько раз признавалось лучшим пивом года в Чехии. Последний раз "Бернард", как лучшее пиво года, получило золотой кубок "ПИВЕКС" на ярмарке в Брно в 1998 году, а в 1999 году его признали лучшим пивом года в категории светлого разливного.

Кроме Моравии знаменитые на весь мир пивоварни находятся в Пльзени, Чешских Будеевицах и Праге. Всемирно известны "Пльзенский праздрой" в Пльзни, "Будеевицкий Будвар" в Чешских Будеевицах и "Старопрамен" в Праге. Чехи часто приговаривают: "Старопрамен будь похвален".

Несколько дней в Праге – безусловно, слишком маленький срок, чтобы познакомиться со всеми достопримечательностями города, но вполне достаточный, чтобы составить впечатление о чешской кухне. И не забудьте увезти с собой бутылочку «Бехеровки». Ну а если все попробовать не удалось – не расстраивайтесь: будет повод еще раз приехать в Чехию.

Вот на сегодня и все. Всего Вам хорошего. Сделайте правильный выбор.
С вами была Елена.
Автор рассылки.
e-mail:
surochka@yandex.ru
http://www.tourua.com
В рассылке были использованы материалы
http://www.kapitan.ru/
http://www.cooking-book.ru/
http://www.calypsogroup.ru/



 

Архив рассылки | Реклама в рассылках



Другие увлекательные рассылки туристической тематики - подпишись и получи приз!
Горящие туры
Страна Курорт Дн. Цена
Франция Париж 14 630€
Швеция Стокгольм 10 560€
Египет Хургада 7 230$
Украина Коломыя 2 330грн
Украина п.Ясиня 8 840грн
Франция Париж 7 1631€
Израиль Тель-Авив 6 685$
Германия Кельн 12 850€
Все предложения


Рекомендуем
                       Зимний отдых в Карпатах
Новый Год, Рождество...

База отдыха 'Высокие Карпаты' предлагает свои услуги по комплексному обслуживанию туристических групп и индивидуальных туристов. Расположен в центре горнолыжного курорта Ясиня  у подножия самых высоких вершин Украинских Карпат: Говерла (2061 м.), Петрос (2021 м.), Близницы (1883 м.). Стоимость от 840 грн.

Туристическая фирма "Лазурит"
yana@lazurit.com.ua  www.lazurit.com.ua
tel: +38 062 337-15-61, 304-03-83
 Донецк,  ул.Федора Зайцева 46 А



Подбор тура
Хочешь отдохнуть - подбери себе тур!
с   по 
Цена до:  
  


Предложения



Рекомендуем



  • Скидки
  • Новости туризма и...
  • Полезные советы
  • Каталог турфирм




  • Рассылка подготовлена с использованием материалов туристического портала TourUA.com (www.tourua.com). © TourUA.com 2005.
    При использовании материалов ссылка на TourUA.com обязательна, для электронных изданий обязательной является гипер-ссылка на TourUA.com с обязательным указанием адреса портала в сети Интернет www.tourua.com.


    Мне будет искренне жаль расставаться с Вами, но если Вы подписались на рассылку на нашем портале и желаете от неё отписаться - процедура отписки здесь >>>




    Подписаться:  


    rasmas.info
    РАССЫЛОК МАСТЕР