Реклама:
Мы помогаем вам ориентироваться в ценах, товарах, продавцах. PriceTerra.by

Рассылка
Подписчиков: 13
Путеводитель по кулинарным традициям стран мира.
Дата: 17.07.2019


О странах | Отзывы | Форум | Рассписания | Тесты | Погода | Отели | Каталог турсайтов | Реклама в рассылках
Кругосветное путешествие гурмана

Здравствуй дорогой подписчик !
Извините за молчание, Думаю, мы с Вами все наверстаем.
Сегодня мы с Вами возвращаемся в страну  вечного праздника.
Бразилия - это как ураган, водопад желаний и страстей, огонь, который не угасает никогда. Говорят, что у неунывающих бразильцев 30 праздников в году - то есть, выходит, целый месяц из 365 дней они отводят душу, как умеют. Музыка и танцы для бразильцев больше, чем просто развлечение. Это лучшее лекарство от тягот жизни.
Даже гора у них Сахарная голова
Ночная жизнь Бразилии наполнена яркими красками, зажигательными латиноамериканскими ритмами и всеобщим весельем. Многочисленные рестораны, бары, ночные клубы закружат вас в вихре удовольствия и наслаждения жизнью.
Основным центром насыщенной ночной жизни на все вкусы является Рио-де-Жанейро. Этот город получил в свое время прозвище «заповедника земных удовольствий», в котором наслаждаются жизнью более 5 млн. человек, их называют кариоками. Действительно город на берегу бухты Гуанабара может предложить массу развлечений на любой вкус и карман. Туристу есть из чего выбирать.

Ночная жизнь Рио – де - Жанейро не замирает ни на минуту. Чтобы убедиться в этом, достаточно, выйти, ночью на любую из шикарных, набережных – пляжей – Копакабану, Ипанему, Леблон – чтобы почувствовать, что вы попали в город, который существует в ритме "нон-стоп", вовсе не обращая внимания на такие мелочи, как смена дня и ночи.
Этому впечатлению способствует парадная уличная иллюминация – электрическими гирляндами в Рио увита каждая пальма. Вечерами на площади перед Национальным театром звучат политические споры, проходят показательные выступления танцоров-бойцов капоэйры, выступают музыканты.

Ночью вы можете видеть Иисуса Христа на горе Корковадо, парящего над городом с распростертыми руками-крыльями, как бы обнимая вас и защищая от всех невзгод. После захода солнца ритмы самбы постоянно преследуют вас. Кариоки не могут устоять на месте при звуках этой зажигательной музыки. Отовсюду слышен смех – открыты почти все заведения – дискотеки, бары, стриптиз-шоу и ночные клубы. На улицах вкусно пахнет жареным мясом. Негры в крахмальных колпаках готовят его на специальных мангалах, прямо на тротуарах. В умении достойно проводить время и с толком прожигать жизнь здешние люди не знают себе равных. Кажется, Рио задался целью отдохнуть не только за всю Бразилию, но и вообще за весь мир.

Рестораны в Рио, как гласят вывески, работают до последнего клиента.
Mirage (Atlantica,1936, Loja A). Это популярное заведение на берегу моря (прямо на пляже Копакабана), открыто с 10.00 до 4.00. здесь подают рыбу по баийски и по-капишабски, а также традиционное бразильское блюдо фейджоада (смесь мяса, сосисок, фасоли, маниоковой муки и риса). 

На площади Lapa расположены три лучших кабаре Рио – Novo Mexico, Campablacho и Carossel. Здесь можно увидеть бразильский карнавал, отличающийся от настоящего только масштабом – с шествиями и зажигательной самбой. Наблюдая за фольклорным шоу мулаток, вы окунетесь в зажигательную атмосферу танцев и ритуальных сцен из жизни многочисленных народностей Бразилии. Красивые мулатки в роскошных костюмах под звуки африканских музыкальных инструментов заставят вас забыть обо всем на свете.
Самым фешенебельным местом считается бар Barella на авениде принцессы Изабель. Замешкавшись при входе, вы заметите хорошеньких девушек, проскальзывающих туда мимо господина во фраке и очках, которому они показывают вместо денег нечто, похожее на удостоверение. Это вольнонаемные работницы бара. Если вы последуете за ними, то увидите почти то же самое, что и всюду: средних размеров зал, столики, за которыми сидят туристы и местные гейши, и зеркальные закутки вместо сцены, в которых пританцовывают полуголые девушки. Если вы решили остаться, заплатив за вход, в стоимость  входит два напитка, будьте начеку: господин при входе пускает сюда трансвиститов. Руководствуйтесь ощущениями и избегайте тех девушек, внешность которых выразительнее и ярче всех остальных: скорее всего это именно они.

Чтобы познакомиться с истинной бразильской ночной жизнью, лучше посетить одну из больших местных танцплощадок на открытом воздухе. Все они называются gafierias, представляя собой весьма демократичные заведения, где собираются люди абсолютно разного возраста и социального положения. Самым знаменитым дансингом считается gafieria Asa Branca, расположенная по адресу: Avenida Meme de Sa, 17.

На бульваре Атлантика на одной из гостиниц можно увидеть пламенеющую в ночи надпись "Help". Перед вами самая "крутая" из танцплощадок. За вход придется выложить "небольшую" сумму , но развлекать вас никто не будет ("танцуй пока молодой!"). Входной билет включает напитки: синего цвета (пиво, кайпиринья), красного (виски, ром), зеленого (вино), белого (минералка).

Ночью в Рио очень легко переусердствовать в развлечениях. А наутро сожалеть, каяться и зарекаться. Но вечером, когда где-то гулко стучат барабаны и глаза у прохожих становятся влажными и блестящими от предвкушения праздника, когда девушки, надевающие свои выходные мини-шорты, смеются, запрокинув головы, и пританцовывают, прислушиваясь к далекой музыке, когда кругом включается подсветка и иллюминация, и город становится похож на круизный корабль, сразу забывается утренняя интоксикация, и все дружно напиваются, объедаются, танцуют до упаду и не высыпаются. У жителей и гостей Рио девичья память и детская беспечность.

В  Рио-де-Жанейро существует три вида ресторанов.
Первое, это традиционные рестораны с меню. В основном при гостиницах. Цены здесь самые высокие. Один из самых дорогих ресторанов Рио-де-Жанейро Carretao (Ronald de Carvalho 55). За 15 реалов здесь огромный выбор закусок, 38 блюд из мяса, португальские, бразильские, чилийские вина. Около 20 блюд на десерт: пироги с черным и белым шоколадом, с кокосом, лимоном, смесью кокоса с яйцом, разнообразные фрукты и мороженое.
Можно также посетить ресторан, который специализируется на кухне baiana, африканская кухня со специями из Bahia. Имеются также рестораны с португальской (Os Esquilos, Cabaca Grande) и французской кухней (Le Champs Elysees, Ouro Verde).
Второй тип – это рестораны akilo (еда килограммами). Смысл питания здесь такой. Вы заходите в ресторан. На входе вам дают талончик. Далее шведский стол. Салаты, мясные блюда, все в одной цене. Морепродукты и суши накладывайте отдельно, они немного подороже. Далее подходите с этими тарелками к весам, где вам их взвешивают и вписывают сумму в талончик. После этого вы садитесь за стол, подходит официант, и вы заказываете попить. После того, как вы поели, на выходе отдаете талончик и расплачиваетесь. Это самый дешевый тип ресторана.
Ну и третий тип – это шарушкарии (Churrascarias). Вся еда у вас включена в фиксированную цену,  все зависит от уровня заведения. Сначала идете к шведскому столу с салатами и закусками. Выбор здесь огромный, начиная с различных салатов и заканчивая морепродуктами и суши. Но не спешите этим наедаться, все самое интересное впереди. Когда ваша тарелка с салатами будет подходить к концу, к вам начнут подходить официанты с большими кусками мяса на вертелах.
На скатерти обычно есть изображение коровы или свиньи, поделенное на участки. Официант подносит мясо и сообщает, какая это часть туши. Вы либо берете, либо отказываетесь. И так может продолжаться до бесконечности. Чем дальше представление, тем вкуснее части тела подаются. Самое вкусное – это купим (cupim). Это кусочек мяса с горба коровы. Он готовится в течение двух дней, завернутый во что-то на медленном огне, поэтому можно спросить заранее, есть ли у них купим, т.к. в данный момент его может не быть готового. Вы при желании можете попробовать шашлык, приготовленный из 22 видов мяса – вот это ассортимент. Напитки заказываете за отдельную плату.

All-inclusive самого дорогого в Рио рыбного ресторана без алкоголя – около 20 $ на человека. За эту сумму можно съесть неограниченное количество устриц, королевских креветок, морских раков, омаров, кальмаров, крабов, лангустов и.т.д. Кстати в центре зала ресторана лежит реликвия – шлем самого почитаемого человека в Бразилии – погибшего автогонщика – Айртона Сенны.
Вот и на сегодня все. Наша рубрика " Для тех кто остался дома" несколько вкусненьких рецептов.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
(на 6-8 порций)
4 баклажана, 1 1/2 ст. л. оливкового масла, 240 г сыра, натертого на крупной терке, 12 маслин, мелко нарезанных, 20 вишневидных помидоров, 1/4 стакана измельченных листьев базилика, 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1/2 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. л. лимонного сока, черный молотый перец, соль
Способ приготовления:
Баклажаны очистить, разрезать пополам, смазать оливковым маслом, обжарить с двух сторон на слабом огне в течение 3 минут до золотистого цвета, затем охладить и нарезать тонкими ломтиками.
Подготовленные баклажаны смешать с базиликом и помидорами. Растительное масло взбить миксером с лимонным соком и чесноком. Баклажаны залить полученной смесью, посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, тщательно перемешать, положить в салатник и оформить маслинами.

БАНАНЫ и ЯБЛОКИ   в КАРАМЕЛИ
(на 6 порций)
1 банан, очищенный и нарезанный крупными ломтикам, яблоко, очищенное от кожицы и семян и нарезанное крупными кубиками
для теста:
1 стакан пшеничной муки, 1 сырое яйцо, 1/2 стакана смеси молока и воды (пополам),1 щепотка соли, оливковое масло для жаренья
Для карамели:
1 стакан сахара, 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. воды
Способ приготовления:
Все компоненты теста смешать в миксере. В полученное тесто обмакнуть фрукты и обжарить каждый кусок по отдельности в разогретом масле.
Для карамели сахар смешать с маслом и водой, поставить на умеренный огонь и прогреть до растворения сахара, затем прокипятить до образования светло-коричневого цвета.
Каждый кусочек фруктов обмакнуть в приготовленную карамель (можно сделать это с помощью пинцета или китайских палочек для еды), после чего выложить на смазанное оливковым маслом блюдо. Подавать после полного застывания карамели.

СЫНОВЬЯ «КАРНАВАЛА»
На 8 порций:
1 стакан пшеничной муки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина, 3 сырых яйца, оливковое масло для жарения, 1 щепотка соли.
Для сиропа: 1,2 стакана сахара, 1 палочка корицы, цедра 1 лимона или несколько капель ванильной эссенции.
Вскипятить 1 стакан воды вместе со сливочным маслом, маргарином и солью. Постепенно добавить муку, постоянно помешивая и не допуская образования комочков. Снять с огня и охладить, не прекращая помешивать. Затем добавить по одному яйца, всыпать дрожжи и взбить в миксере до однородной массы.
С помощью дух чайных ложек из приготовленной массы сформовать небольшие шарики и обжарить их в разогретом оливковом масле на слабом огне до золотистого цвета (следует жарить одновременно не более пяти шариков). Вынуть шарики из масла шумовкой и дать жиру стечь.
Для приготовления сиропа сахар залить 1/3 стакана воды, проварить в течение 1-2 минут, ароматизировать тертой корицей, эссенцией или цедрой лимона и полить шарики.
Традиционно это блюдо готовится в каждой семье сыновьями в период карнавала.

КРАВЕСТИ "МАРЕСТИ"
На 4 порции:
500 г очищенных креветок, 500 г мягкого сыра, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 небольшая головка репчатого лука, соль.
Креветок отварить в подсоленной воде в течение 3 минут, затем отвар слить.
Лук обжарить на масле, постепенно добавить сыр. Когда сыр расплавится, положить сливки и креветок.
Подавать с рисом и картофелем фри, а также с марочным вином.

ДЕСЕРТ ИЗ БАНАНОВ ПО-БРАЗИЛЬСКИ
На 4 порции:
4 банана, 23 стакана сахара, 1 стакан жирных сливок, 12 стакана очищенных грецких орехов, 1 столовая ложка какао-порошка.
Сахар тщательно перемешать с какао. В полученной смеси обвалять очищенные бананы, выложить их на блюдо, оформить взбитыми сливками и посыпать молотыми орехами

Всего Вам хорошего. Главное конечно здоровья.  Хорошего настроения Вам, счастья и радости.  Путешествуйте, и все будет хорошо.

С Вами была Елена
Автор рассылки.
surochka@yandex.ru  

В рассылке были использованы материалы: 
http://www.cooking-book.ru/l
http://www.peterlife.ru/
http://www.brazil.ru/



Архив рассылки | Реклама в рассылках



Другие увлекательные рассылки туристической тематики - подпишись и получи приз!
Горящие туры
Страна Курорт Дн. Цена
Малайзия о. Пангкор 10 410$
Испания Тенерифе 8 910€
Аргентина Буэнос-Айрес 10 1912$
Россия Петербург 0 5500РУБ.
Перу Лима 8 1895$
Швейцария Цюрих 7 850$
Венгрия Будапешт 7 125€
Украина Ялта 12 1550ГРН.
Италия Рим 19 795€
Украина Евпатория 13 995ГРН.
Все предложения


Рекомендуем

Компания "ОКЕАН-9"
предлагает услуги по гостиничному, конференц-сервису и туризму. У нас есть большие возможности по размещению приезжих в любых гостиницах г. Киева, Киевской области и Украины в целом, а также заказ отелей по всему миру on-line. Стоимость проживания - от 50  грн/сутки. Услуги компании по подбору и бронированию  гостиничных номеров  БЕСПЛАТНЫ.
На время "ЕВРОВИДЕНИЯ 2005" предлагаем расселение и продажу билетов. Стоимость проживания за 1 сутки - от 100 грн. Подробности на
http://www.hotelservice-kiev.com/



Подбор тура
Хочешь отдохнуть - подбери себе тур!
с   по 
Цена до:  
  


Предложения

Вас интересуют последние события мира туризма? НЕ ОПОЗДАЙТЕ! Самые оперативные туристические новости, уникальные факты, откровенные комментарии, невероятные курьёзы, скандалы и происшествия, погода и стихийные бедствия, интересные официальные материалы ждут вас на http://www.turnovosti.com.ua/




Рекомендуем

Куда и когда поехать отдыхать? С какой турфирмой? Какой отель выбрать? Кто является туроператором по той или иной стране? Самая свежая информация «из первых рук». Откровенные отзывы туристов о странах, курортах, отелях и турфирмах на сайте http://opinions.tourua.com/



  • Скидки
  • Новости туризма и...
  • Полезные советы
  • Каталог турфирм




  • Рассылка подготовлена с использованием материалов туристического портала TourUA.com (www.tourua.com). © TourUA.com 2005.
    При использовании материалов ссылка на TourUA.com обязательна, для электронных изданий обязательной является гипер-ссылка на TourUA.com с обязательным указанием адреса портала в сети Интернет www.tourua.com.


    Мне будет искренне жаль расставаться с Вами, но если Вы подписались на рассылку на нашем портале и желаете от неё отписаться - процедура отписки здесь >>>




    Подписаться:  


    rasmas.com
    РАССЫЛОК МАСТЕР